第164回11/2(火)は……
OKINAW CACAO FACTORY 店主
川合 径（かわい けい）さん
です。
私と川合さんとの出会いは、以前彼が事務局長を長年務めていた大人が本気で夢を語る「ドリームプラン・プレゼンテーション」。
それまで誰かの夢を全力で応援する旗振り役をしていた彼が、５年前、単身沖縄に渡り、「沖縄で沖縄産のカカオ豆でチョコレートを作りたい！」とプロジェクトをスタートします。
そして、様々な課題や問題に直面しながらも、その困難を乗り越えながら、OKINAWA CACAO FACTORY をオープンさせます。
そして最近、沖縄産カカオ豆によるチョコレート製造が実現できるようになってきたと。
当日はこれまでのこと、そして現在チャレンジしているクラウドファンディングのこと、今後の夢などについてもうかがいました。
沖縄本島北部・やんばるにカカオ栽培からチョコ製造まで体感できる新工房を作りたい！
左：（代表）川合径さん、右：（店長）駒井美咲さん
